Dank Eures Zuspruches und fleißigen Eisschleckens ist das Oecher Eis-Team inzwischen zu einer stattlichen Größe angewachsen. Während unser festes Team vor und hinter den Kulissen Rezepturen entwickelt (Benni & Marcel), Oecher Eis produziert (Benni & Biljana), Toppings herstellt (Christiane & Biljana), neue Teammitglieder einarbeitet (Marcel, Benni, Christiane, alle “alten Hasen”), Abläufe neu organisiert (Marcel) und im Büro alles abwickelt (Claudia & Sassi), steht unser Service Team aus Studenten und Schülern täglich für Euch an der Eisvitrine und portioniert eine Kugel nach der anderen. Alles unter den Augen von Christiane, Mitarbeiterin der (fast) ersten Stunde und mit ganz viel Leidenschaft und Köpfchen – denn nicht nur wechselnde Eissorten, Kugelgröße und die Wünsche der Kunden müssen beachtet werden, sondern es wird auch ganz schön viel gerechnet. Natürlich im Kopf – das geht schneller. Für das Rechentraining haben wir sogar schon eine eigene App für unser Team entwickelt.

Ich bin Marcel, 41 Jahre alt und auch nach 10 Jahren Oecher Eis-Treff passionierter Eis-Esser. Die Liebe zum Eis schulde ich meiner Oma (Nüsse Oma), die mich immer wieder mit dem besten Nusseis, das man sich vorstellen konnte, verwöhnte. Aus dieser Erinnerung heraus wuchs in mir über die Jahre der Traum irgendwann einen eigenen Eisladen zu eröffnen. 2011 war es dann so weit. Nach 4 Jahren Entwicklung der Eis-Rezepturen und Gestaltung unserer Eismanufaktur erblickte der Oecher Eis-Treff das Licht der Welt und seit dem darf ich meinen Kindheitstraum leben.

Mein Ziel war und ist es, das beste Eis der Welt zu machen. Dafür probierte ich zu Beginn für die einzelnen Rezepte jeweils bis zu 15 verschiedene Milch- und Sahnesorten aus. Meine Freunde verpflichteten sich teilweise 10 verschiedene Vanilleeis-Varianten gegen zu probieren. Die finalen Rezepturen bestehen bis heute und bringen mir jeden Tag ein Lächeln auf mein Gesicht.
Seit ein paar Jahren unterstützt mich meine Frau bei dieser Passion und das ist das schönste Arbeiten, das es gibt.

Und wenn es Winter ist? Dann steht das gesamte Team am Oecher Glühwein-Treff – Aachens erstem und ältestem Glühweinstand auf dem Aachener Weihnachtsmarkt, der Treffpunkt vor dem Dom und versorgt Euch mit bestem Winzerglühwein aus Rheinhessen. Den Oecher Glühwein-Treff haben meine Eltern im Jahr 1976 in enger Zusammenarbeit mit unserem Winzer “Keth” ins Leben gerufen. Seit 2009 führe ich ihn nun an ihrer Stelle weiter. So ist das Jahr mit Eis und Glühwein recht gut ausgefüllt.